Cocotte Evolution Rustidera Baja Redonda 24 Cm Volcánico – Hierro Fundido – Le Creuset

Cocotte redonda baja Evolution, tipo rustidera, de color naranja volcánico, de Le Creuset.

Esta cocotte tipo rustidera tiene una altura de 13,8 centímetros, siendo más baja que las cocottes tradicionales.

De esta manera, tanto si se prepara un risotto como un delicioso plato de pasta o, incluso, una hogaza de pan, esta cocotte baja clásica es justo lo que se necesita.

Porque remover los alimentos es increíblemente fácil gracias a su poca profundidad y su base ancha.

Las cocottes de Le Creuset se fabrican fundiendo el hierro, que posteriormente se introduce en un molde que le dará la forma a la cazuela. Después, se aplica un sistema de vitrificado único, que otorga un esmaltado completo al interior y el exterior de la pieza, y la protege.

Estas cazuelas son más gruesas y pesadas que otras cazuelas de hierro fundido, por lo que retienen mejor la temperatura y mantienen una cocción homogénea.

La distribución del calor uniforme hace que los alimentos no pierdan su jugo durante la cocción, conservando todos sus nutrientes y vitaminas y no tienen puntos de sobrecalentamiento, ya que la base, las paredes y la tapa tienen el mismo grosor, lo que garantiza una estupenda transmisión del calor.

Todas estas características hacen que las cocottes de Le Creuset sean unas cazuelas muy versátiles, cómodas y prácticas con las que los alimentos siempre quedarán perfectamente cocidos de manera uniforme, sin quemarse por fuera y quedar crudos por dentro.

Por eso, son ideales para cocer, asar, saltear o freír una gran variedad de platos y preparaciones: arroces, carnes, pescados, legumbres, verduras, estofados, guisos, cremas, salsas, sopas… Incluso para hornear panes, tartas y pasteles caseros.

Además, su diseño, color satinado y asas grandes permiten que se sirvan los alimentos del fuego directamente en la mesa con una elegante presentación.

Para una óptima conservación, se recomienda calentar la cazuela con algún líquido en el interior a fuego bajo o medio, bien sea aceite, mantequilla o agua, y usar espátulas de silicona o utensilios de madera que no rayen el interior.

Son aptas para usar en todo tipo de fuegos y fuentes de calor, incluidas las placas de inducción y vitrocerámica, gracias a su base de hierro.

También se pueden usar en el congelador y horno, ya que su pomo es de acero. No aptas para microondas.

Se pueden lavar en el lavavajillas, aunque se recomienda lavar a mano o usar el limpiador de vitrificado Le Creuset, que se vende por separado.

Garantía: de por vida.

Capacidad: 3,1 litros.

Porciones: de 4 a 6 comensales.

Principales características de las cocottes de Le Creuset:

• Gracias a su esmaltado, están protegidas de la oxidación.
• No absorben la humedad, el color ni el olor de los alimentos, siendo muy higiénicas y fáciles de limpiar.
• Se pueden guardar los alimentos con toda la seguridad en su interior tanto en el frigorífico como en el congelador.
• Su pomo de acero inoxidable permite que se puedan usar en el horno, y además es ergonómico, para una cómoda sujeción.
• Permiten cocinar a fuego medio o bajo con el consiguiente ahorro energético, pero siempre con un excelente resultado de cocción.
• Su tapa tiene un ajuste muy preciso, perfecto para que no se escapen vapores y que los alimentos mantengan todo su aroma y cualidades.

Medidas:

• Alto cazuela: 8 cm.
• Largo con asas: 32,5 cm.
• Diámetro superior: 24 cm.
• Diámetro fondo difusor: 19 cm.
• Alto con tapa y pomo: 13,8 cm.

▼ RECETAS Y CONSEJOS ▼

Si quieres sacarle el máximo partido a este producto, consulta las recetas para cocotte que tenemos en nuestro blog, donde también encontrarás una completa guía de uso y cuidado de las cocottes.

Vídeo sobre la Cocotte Evolution de hierro fundido de Le Creuset